06–14390308 info@mamahong.nl Industrieweg 102 | 2651 BD | Berkel en Rodenrijs Ma - Di gesloten | Wo - Zo van 11:00 - 20:00

Bo kho (runderstoofpot met rijst)

8,00

Let op: Dit gerecht is er alleen met rijst!

Wissen
Categorieen Labels, ,

Beschrijving

Wat is het?

Het Vietnamese gerecht bo kho (uitspraak: “bo goh”) is een langzaam gegaard runderstoofpotje. Blokjes rundvlees worden met stukjes wortel en een mengsel van knoflook, currypoeder, citroengras, chilipoeder, steranijs, kaneel en kruidnagel in een runderbouillon langzaam gaar gestoofd; de hele nacht duurt dit proces. Dit verwarmende, kruidige gerecht met een lichte citrusachtige smaak door de citroengras, is een geliefd gerecht op de wat koudere dagen.

In Vietnam is bo kho het ultieme ontbijtgerecht. Niets is voor Vietnamezen mooier dan wakker worden met de geur van citroengras, gember, steranijs en kaneel. Bo kho wordt in de ochtend meestal geserveerd met stokbrood om in de saus te dippen. Maar het gerecht wordt ook op andere momenten van de dag gegeten. Bo kho wordt ook wel geserveerd met rijstnoedels (hu tieu bo kho) of rijst.

De hoeveelheid kruiden en specerijen in bo kho is uitzonderlijk in de Vietnamese keuken. In vergelijking met andere rundvleesgerechten als pho (beef noedelsoep) heeft bo kho een diepere iets wat aardsesmaak.

Hoe te eten?

Bo kho wordt vaak gegeten met rijst. Het 2 compartimenten maaltijdbakje is ideaal om jouw eigen smaak van je maaltijd te bepalen. Voeg al naar gelang je smaak de bo kho toe aan de rijst.

Voor erbij

Bestel een GOI CUON (SUMMER ROLL/SALADEROL) als voorgerecht om je maaltijd te complementeren. De frisse lichte SALADEROL is te bestellen met vlees of als vegan variant. Of kies voor een heerlijke krokante LOEMPIA met kip of kies onze VEGAN LOEMPIA.

Probeer ook onze

Ben je gecharmeerd geraakt van de bo kho? Probeer dan eens onze CA RI (KIP CURRY) uit de Vietnamese keuken. Heerlijke malse stukjes kip in een verrukkelijke curry.

Extra informatie

Rijst opties

Andere suggesties…

Totaal
8,00
Verder Winkelen
1