06–14390308 info@mamahong.nl Industrieweg 102 | 2651 BD | Berkel en Rodenrijs Ma - Di gesloten | Wo - Zo van 11:00 - 20:00

Nem nuong (kipspiesje) per stuk

1,201,50

Kipspies (per stuk) en diverse sauzen

Wissen
Product totaal
Opties totaal
Totaal
Categorieen Labels

Beschrijving

Wat is het?

Nem nuong (uitspraak: “nem nuong”) betekent letterlijk: gegrild (nuong) worstje (nem). Het gerecht staat al sinds de vorige eeuw op het menu op de drijvende markt van Cai Rang. Op deze markt, de grootste markt van de Mekong Delta, worden groenten en fruit uit de omliggende, vruchtbare regio verkocht. Elke dag meren honderden verkopers met hun bootjes aan aan de oever van de rivier vlakbij de stad Can Tho – een adembenemend kleurig gezicht. Inmiddels wordt nem nuong overal in Vietnam gegeten, maar het gerecht verschilt in smaak van regio tot regio.

Hoe te eten

Het geroosterde vlees kan op drie manieren worden geserveerd. De eerste is op zichzelf: als een smakelijke vleessnack.

De tweede, nem nuong cuon, is favoriet in het zuiden van het land. Men serveert het geroosterde vlees met een kom heet water en rijstvellen (banh trang), plus een scala aan bijgerechtjes: repen komkommer, repen groene appel, sla, verse kruiden en do chua. Je doopt een rijstvel in het hete water, legt het op je bord, legt er een streep ingrediënten naar keuze op en rolt het velletje op tot een verse loempia.

De derde manier, bun nem nuong, is met rijstvermicellinoedels. Je vult een kom met sla en verse kruiden, rijstnoedels, vlees en groenten. Eroverheen gaan gehakte pinda’s.

Probeer ook eens

Meer zin in vis of vega? GOI CUON  zijn verse loempiaatjes met keuze uit verschillende vullingen zoals kip, garnalen of alleen groenten. Serveer je je nem nuong met rijstnoedels, dan lijkt het erg op BUN THIT NUONG. Bij beide gerechten staat gegrild vlees en frisse groenten in de hoofdrol.

Extra informatie

Gewicht 50 g
Afmetingen 20 × 2 × 2 cm
Sauzen

Chili-Mayo 30cc, Geen, Hoisin-pindasaus 30cc, Sambal 30cc, Sojasaus 30cc, Vissaus 30cc, Zoete Saus 30cc

Andere suggesties…

Totaal
22,00
Verder Winkelen
4