06–14390308 info@mamahong.nl Industrieweg 102 | 2651 BD | Berkel en Rodenrijs Ma - Di gesloten | Wo - Zo van 11:00 - 20:00

Banh mi (Vietnamese baguette)

4,005,00

Banh mi is een populaire Vietnamese streetfoodsnack

Wissen

Beschrijving

Wat is het?

Banh mi (uitspraak: “ban mie”) betekent letterlijk brood (banh) gemaakt van tarwe (mi), wat in de volksmond neerkomt op “baguette”.

De banh mi’s zijn iets luchtiger van binnen dan de Franse baguettes die we uit de Nederlandse winkel kennen. Dit komt doordat er rijstmeel aan het tarwemeel wordt toegevoegd. De broodjes hebben een dunnere korst waar je gemakkelijk doorheen bijt.

Vietnamezen eten banh mi op alle tijdstippen van de dag en kopen het meestal bij gespecialiseerde streetfoodverkopers. Het is een prima ontbijt of lunch, ter vervanging van een broodje ham bijvoorbeeld, en ook een perfecte snack bij hartige trek.

In het jaar 1887 werd Vietnam een kolonie van Frankrijk. Sindsdien drukten de Fransen hun stempel op het Vietnamese eten. Banh mi was toen niet meer dan een Franse baguette met kippenleverpaté en leek op de eenvoudige sandwiches die men in Parijs at. De Vietnamezen voegden hun eigen accenten toe en zo werd banh mi tot een heus fusiongerecht dat tegenwoordig over de hele wereld wordt gegeten.

Iedere dag kneed ik het deeg voor onze banh mi. Het deeg laat ik vervolgens minimaal 12 uur rijzen om het vervolgens af te bakken. Dagelijks verse baguette voor jou! Voor de vulling kun je kiezen uit: kip, varken, garnaal of vegan.

Hoe te eten

Eet je banh mi gewoon uit het vuistje. Onderweg, op straat, bij onze Mama Hong wagen of gewoon lekker thuis bij jou, het mag allemaal.

Probeer ook eens

Banh mi is een populaire Vietnamese streetfoodsnack. Een ander Vietnamees gerecht dat ook met zo’n lekker stokbroodje wordt geserveerd, is BO KHO, een RUNDERSTOOFPOTJE.

Extra informatie

Vulling

, , ,

Pepertjes

Nee, dank u, Ja, heel graag

Koriander

Nee, dank u, Ja, heel graag

Andere suggesties…

Uw winkelmand is leeg!
0